Cocinamos Pasta fresca Ripieni cremosi

Hola amores!!!

Como se que os gusta la cocina, y seguramente la pasta fresca tambien hoy vengo a mostraros un nuevo producto que ha lanzado la marca Buitoni, y es la nueva gama RIPIENI CREMOSI, que se trata de deliciosa pasta fresca rellena.



Antes de nada os voy a hablar un poco de la marca Buitoni, por que me parece muy interesante su origen y demas.

1827-1869
En 1827, la emprendedora Giulia Boninsegni Buitoni, conocida por todos como “Mamma Giulia”, abrió junto a su marido un pequeño taller de cocina en una plaza de Sansepolcro, en la Toscana. Sin la ayuda de mucha maquinaria y movidos por la pasión, elaboraban una pasta especial gracias al hasta entonces desconocido grano de trigo duro.
La idea de pasar de la trasformación semi-artesanal del grano a la producción industrial de pasta era una apuesta que requería coraje y tenacidad.
Al cabo de poco tiempo, BUITONI inició su expansión en las regiones vecinas. En 1856, su hijo Giovanni abrió otro “pastificio” en Città di Castello e, invirtiendo en un molino de cilindro, elevó la producción a 100 quintales diarios.
Tanto Giulia como Giovanni Battista Buitoni demostraron una gran capacidad de innovación y una clara vocación por la revolución en la cocina, lo que caracteriza todo el recorrido de la marca BUITONI.
Como ejemplo encontramos su intuición al utilizar por primera vez grano de trigo duro, en lugar de grano entero, para mejorar el sabor de la pasta, su consistencia y su conservación. Con la comercialización de la harina y sémola de grano duro la familia Buitoni se convirtió en la proveedora de la Casa de Saboya.

1870-1900
En 1870, fue el hijo mayor Giovanni quien tomó las riendas del negocio y heredó su vocación innovadora. BUITONI se convirtió en una de las marcas más sólidas en una Italia que no renunciaba a su gusto por la tradición. La innovación de producto supuso un gran éxito en el mercado internacional.
Unas décadas más tarde, en los años 30, se inauguró el primer "Spaghetti Store" bajo el sello de BUITONI en la famosa plaza de Times Square en Nueva York. Este revolucionario modelo de tienda contribuyó a difundir la cultura de la comida italiana en un país vanguardista como los Estados Unidos.
También fue una marca revolucionaria por la introducción de la publicidad como instrumento de crecimiento empresarial. Desde 1827, BUITONI ha escrito una historia de vocación, innovación y revolución culinaria y empresarial. Una historia que le ha llevado a ser una marca líder y referente de la cocina italiana en el mundo, manteniendo los valores y la pasión de Mamma Giulia.



La nueva gama dispone de 4 sabores

BUITONI Pasta fresca RIPIENI CREMOSI Ravioli di Carne Piemontese: Relleno cremoso de carne guisada con trocitos de zanahoria, que le aportan textura al relleno y un sabor dulce muy agradable.

BUITONI Pasta fresca RIPIENI CREMOSI Ravioli di Gorgonzola e Mandorle: La combinación de almendra ligeramente tostada con el intenso sabor del queso Gorgonzola te harán disfrutar de una receta única.

BUITONI Pasta fresca RIPIENI CREMOSI Ravioli di Ricotta e Spinaci: Déjate sorprender por la mezcla de los trozos de espinaca con el delicioso queso Ricotta. ¡Superará tus expectativas!

BUITONI Pasta fresca RIPIENI CREMOSI Ravioli di Funghi Porcini


POR QUE ES DIFERENTE ESTA PASTA A LAS OTRAS?

Esta vez buitoni a creado una gama de pastas con piezas mucho mas grandes que las habituales, por lo tanto nos proporciona un mayor relleno  y una mayor cremosidad.

Son ingredientes 100% de alta calidad

Tienen el doble de relleno que un ravioli estándar, concretamente cada ravioli de RIPIENI CREMOSI lleva 13 gramos de relleno versus los 6 gramos de un ravioli estándar

El 90% de los consumidores que lo han probado, destacan el relleno cremoso que, gracias a los trocitos de ingredientes intensifica aún más el sabor del relleno.

Por aqui os muestro mi pasta, en este caso me decante por la de Gorgonzola y almendras ya que me parecio una combinación muy buena de sabores, y la verdad no había probado algo asi hasta el momento.


Cuando vi la pasta si que me llamo mucho la atencion su gran tamaño, ya que comparando con otros raviolis estos son de un tamaño considerablemente mas grandes, y se nota que lleva mucho relleno en su interior.


COMO PREPARAR LA PASTA?

Al ser pasta fresca debemos saber que la fecha de caducidad es corta, por lo que hay que preparlos pronto si no queremos que se nos pongan malos...

Vamos paso por paso para saber como preparar esta pasta a la perfeccion.


PASO 1.

Al ser pasta fresca con relleno, debemos preparala con mucho mas mimo que si preparamos pasta normal, ya que este tipo de pasta tiende a romperse muy facilmente y el relleno se sale y perdemos la gracia..comemos pasta sola.

Lo ideal es poner el agua a hervir a fuego máximo con un sal al gusto, y llevarlo a ebullicion.

Antes de poner la pasta bajamos el fuego al mínimo, dado que cuantas menos burbujas menos golpes se van a llevar.

Los dejamos 5 minutos como indica en la caja.

Una vez pasados los 5 minutos, ya tenemos nuestra pasta lista, en las fotos se puede apreciar como el tamaño ha aumentado aun mas..

COMO SACAR LA PASTA?

Yo de normal cuando hago cualquier tipo de pasta, lo que hago es directamente ponerla en el escurridor y listo, pero en este caso esta totalmente PROHIBIDO hacer algo asi, dado que romperíamos la pasta y adios todo el trabajo de la coccion lenta.

La manera perfecta es con una espumadera,sacar y poner directamente en el plato.


Y ahora solo quedaria disfrutar de esta delicia, recomiendan comerla solo con un chorro de aceite de oliva, pero a mi me apetecia darle otro toque por lo que realice una simple salsa

Ingredientes para la salsa

-Tomate natural
-Cebolla


Asi de simple... con ese toque yo creo que es mas que suficiente...

Y por supuesto no podia falta el queso rallado!!!

Y AQUI EL RESULTADO FINAL!!!!

La verdad que en casa hemos quedado encantados, por que el sabor que tiene es buenisimo y se nota que los ingredientes que lleva son de alta calidad.

Al partirlo la cremosidad de el relleno es grande.. es la primera vez que como una pasta con tanto sabor y con este tamaño.

De verdad que os animo a probarlos por que son una delicia para cualquier paladar.

Os dejo por aqui

Facebook: https://www.facebook.com/#!/BuitoniSpain/ 

Sección de A Gusto con la Vida de BUITONI RIPIENI CREMOSI (web) https://www.agustoconlavida.es/productos-nestle/buitoni-pasta-fresca-RIPIENI-CREMOSI-ravioli-di-carne-piemontese/5-13-72-1637 

Vídeos de la marca https://www.youtube.com/user/NestleTVCocina/search?query=RIPIENI+CREMOSI


Que os parece esta pasta???


Un abrazo!!